Halk sağlığını ve sosyal yaşamı destekleyen projeleriyle öne çıkan Mersin Büyükşehir Belediyesi, yaklaşık sekiz ay önce hayata geçirdiği Glütensiz Kafe & Market ile glüten intoleransı ve çölyak hastası bireylerin hayatına dokunuyor. Denizkızı Turizm A.Ş. bünyesinde hizmet veren bu özel mekan, glütensiz ürün arayışında olan vatandaşlar için kısa sürede vazgeçilmez bir adres haline geldi.
Yenişehir ilçesindeki Antika Pazarı yanında konumlanan Glütensiz Kafe & Market, sadece bir alışveriş noktası olmanın ötesinde, glütensiz beslenmek zorunda olan bireyler için güvenli bir sosyal alan sunuyor. Çölyak ve glüten hassasiyeti olan kişilerin dışarıda yemek yeme ve sosyalleşme zorluklarına çözüm getiren bu proje, Mersin’de önemli bir boşluğu doldurmuş durumda.
İşletmede, glütensiz sıcak yemeklerden ambalajlı ürünlere kadar geniş bir yelpazede seçenekler mevcut. Menüde yer alan pizza, lahmacun, hamburger, içli köfte gibi geleneksel lezzetler, tamamen glütensiz olarak hazırlanıp sıcak servis ediliyor. Ayrıca un, makarna, şehriye, atıştırmalık, tatlı ve daha birçok glütensiz ürün uygun fiyatlarla raflardaki yerini alıyor.
Glütensiz Kafe & Market Şube Müdürü Ceyhun Mavruk, “Şubemizde; içli köfte, lahmacun, hamburger, pizza gibi sevilen yemeklerin sıcak servisini de yapmaktayız. Market raflarımızda ise; un, makarna, tel şehriye, çikolata, kurabiye, sağlıklı atıştırmalıklar ve kuru ürünler yer almaktadır. Glüten problemi yaşayan kişiler, sınırlı imkanları bulunmasından dolayı dışarıda zaman geçirecek çok fazla seçenek bulamıyorlar. Bu ihtiyaçlarını şubemize gelerek giderebilir; yemeklerini yiyip kahvelerini içerek burada keyifli vakit geçirebilirler” diyerek işletmenin sunduğu çeşitliliği ve sosyal imkanları vurguladı.
İşletmenin aşçısı Ceylan Yıldız ise, kendi aile üyelerinde glüten hassasiyeti olduğunu ve bu deneyimle glütensiz beslenmenin inceliklerini öğrendiklerini belirtti. Yıldız, “Glütensiz Kafe & Market’te, vatandaşlarımızın dışarıda ulaşmakta zorlandığı ürünleri bulunduruyoruz. Lahmacun, içli köfte, hamburger, pizza gibi yemekleri hızlı bir şekilde hazırlayıp, sıcak servis etmeye özen gösteriyoruz” dedi.
Ziyaretçilerden alınan geri bildirimler de projenin başarısını kanıtlar nitelikte. İstanbul’dan tatil için gelen 4 yıllık glüten hastası Nalan Yılmaz, “Burayı çok tavsiye ettiler. Pizza, börek, mantı, tatlılar, içecekler her şey mevcut. Ben çok memnun kaldım. İyi ki de gelmişiz. İstanbul ile fiyatlar karşılaştırılınca, her şey alınabilecek düzeyde” şeklinde memnuniyetini dile getirdi. Glüten intoleransı olan Burcu Bozkurt ise, daha önce Mersin’e gelirken yanında ürün taşımak zorunda kaldığını ancak artık Glütensiz Kafe & Market sayesinde rahatladığını ve fiyatların da oldukça uygun olduğunu belirtti. Deniz Koç da internetten sipariş ettiği ürünlere artık buradan daha hızlı ve uygun fiyatlarla erişebildiğini ifade etti.
News
